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　　由兰山城发集团携手厚朴里文旅小镇联合打造的文旅惠民项目“兰发大食堂”应时而生。作为一家国营食堂，“兰发大食堂”整体营运面积高达1661平米，餐位数量累计500余个，采用“政府补贴+企业投入+居民消费”的运营模式，以开放式、透明化的高标准厨房管理体系，以及拥有多年星级酒店从业经历的专业厨师团队辅以智能机器人炒菜机系统，为广大城市居民和商旅游客提供健康、低价、味美的便民自助快餐和地方特色美食。依托项目所处的城市交通枢纽区位优势、周边批发市场资源集中优势以及城市高校大学城的稀缺价值优势等，承载起城市文旅产业高质量发展中党群连心的“红色纽带”和弘扬沂蒙文化的一方阵地，为地方国企改革创新发展的道路积累了一定的实践经验。